Joseph Phelps Napa Valley 2022 Cabernet Sauvignon 75 cl.

2022 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon er en fyldig og elegant Cabernet Sauvignon fra Napa Valley med en imponerende koncentration og en velintegreret struktur. Vinen er lagret i 16 måneder på 48 % nye egetræsfade, fordelt ligeligt mellem fransk og amerikansk eg, samt 52 % brugte fade af fransk og amerikansk eg.

I næsen byder vinen på indbydende aromaer af sort og rød frugt, hvor saftige sorte kirsebær møder frisk granatæble og livlig solbær. Nuancer af cedertræ og ristet kokos tilfører dybde og raffinement.

På paletten udfolder der sig lag af hindbærkompot og tørrede vilde bær i en fyldig struktur. Tanninerne er velintegrerede og tilfører struktur uden at dominere, mens vinens friskhed og balance bevarer elegancen.

En vin med både kraft og finesse, der passer særdeles godt til kraftfulde retter og især oksekød.